Je vois la cuisine comme un terrain de sport où l'énergie et la discipline sont de mise. Issu d'un parcours en aéronautique, j'ai choisi de suivre ma passion de toujours : la cuisine. Après 2 ans d'expérience derrière les fourneaux, j'ai rejoint l'équipe de Sushi San le 6 mars 2026.

Ce que j'aime par-dessus tout, c'est cuisiner avec l'objectif de donner envie aux clients de revenir nous voir. Ma formation technique m'a permis de développer une compétence particulière que je mets à profit chaque jour : la maîtrise du couteau. Pour moi, la précision du geste est essentielle à la qualité du plat. Quant à mes favoris à la carte, je ne me lasse jamais du Sensu, de l'onigiri et de l'incontournable ramen gyozas."